Почему лопаются спелые помидоры – причины и как их предотвратить

Почему лопаются спелые помидоры – причины и как их предотвратить

Почему трескаются помидоры при созревании

Помидоры – одна из традиционных культур, выращиваемых почти каждым садоводом. И, конечно же, каждый надеется собрать осенью богатый урожай этих красных (а иногда и черных, зеленых или желтых) фруктов, чтобы подготовиться к зиме, и просто насладиться неповторимым вкусом овощей, выращенных собственными усилиями, а не купленными в магазине. .

Однако иногда бывает, что без видимых причин помидоры на кустах теряют привлекательность, ломаются. Почему это происходит, каковы риски появления трещин на помидорах и как бороться с этой напастью? Об этом мы расскажем в этой статье.

Почему трескаются помидоры при созревании?

Крупные и мелкие трещинки на плоде помидора – это не только потеря привлекательности. Да, продавать некрасивые помидоры на рынке непросто, поэтому, возможно, вам придется съесть треснувшие фрукты самостоятельно. Однако главная опасность появления на них таких повреждений заключается далеко не в том, что эти овощи становятся некрасивыми и их сложно продать.

Дело в том, что такие помидоры становятся основной мишенью атаки болезнетворных микроорганизмов, бактерий и грибков. Треснувшая кожура открывает доступ к нежной и сочной мякоти самого плода, что может привести к опасным для здоровья инфекциям. К счастью, если теплица тщательно защищена от паразитов и дезинфекция проводится регулярно, волноваться, пожалуй, не о чем – риск заражения в этом случае минимален. По этой причине всегда стоит потратить время на проведение различных профилактических мероприятий в теплице.

В месте отрыва кожуры плодов образуется толстая коричневая ткань, препятствующая проникновению бактерий внутрь помидора. Поэтому большинство помидоров растут в обычном режиме, не теряя своей формы и вкуса. Такие помидоры легко есть и консервировать.

Предупреждение: трещины на висящих на кусте помидорах – это один из основных сигналов о том, что выращивание ведется неправильно. Возможно, им не были обеспечены нужные условия и поэтому кожица у помидоров трескается.

Очень важно обратить внимание на этот тревожный симптом. Дело в том, что неправильно выращенные помидоры склонны к развитию различных заболеваний, а если не предпринять никаких мер, можно даже остаться без урожая.

Условия выращивания как причина появления трещин

Итак, каковы основные экологические причины растрескивания помидоров? Ну, в основном все они как-то связаны с тепличным климатом.

Следует обратить внимание на систему полива, которая была организована в теплице в зависимости от погодных условий. Помните, что полив помидоров в жаркую погоду – одна из главных ошибок неопытного садовода, которая может вызвать появление трещин. Дело в том, что в жаркую погоду почва в теплице сильно пересыхает, и только что попавшая в нее влага очень быстро всасывается через корни томатов. В этом случае плоды будут расти быстрее, что приведет к их лопанию. Поэтому очень часто даже на недозрелых помидорах после засухи можно увидеть трещины.

Неправильный температурный режим также может повлиять на образование трещин на плоде томата. Летом, особенно в жаркую погоду, воздух в теплице легко и быстро нагревается до очень высоких температур – иногда градусник может показывать до 50 градусов выше нуля. Это очень высокая ценность не только для человека, но и для растений. В этом случае рост плода замедляется, кожура становится твердой. Поэтому позже, когда плод вырастет, он потрескается, потеряв эластичность.

Также позаботьтесь о правильном освещении. Да, теплица должна находиться на солнышке, но и палящий зной вреден для помидоров. Поэтому защищать томаты от прямого попадания лучей стоит натянутой над кустами сеткой.

Совет: если не хотите использовать сетку, смазать поверхность теплицы известковым молоком. Хорошо работает под прямыми солнечными лучами и обеспечивает адекватную тень.

Растрескивание плодов также происходит из-за чрезмерного накалывания кустов томатов – растениям некуда избавиться от лишней воды, они направляют ее на плоды, что дает дополнительный импульс их росту, а значит, увеличивает риск растрескивания.

Причина, по которой помидоры появились на трещинах, может быть и неправильное внесение удобрений. Либо цветовод просто забывает удобрять, либо добавляет в растение не те вещества. Все это сильно влияет не только на количество, но и на качество фруктов.

Таблица. Симптомы недостающих компонентов.

Элемент, который нужен помидору Признаки его отсутствия
ФосфорПри недостатке фосфора томаты растут очень медленно, листья имеют пурпурный оттенок, на кустах образуются небольшие и изогнутые края.
АзотПри отсутствии этого элемента в кустах томатов листья бледнеют, рост растений значительно замедляется, плоды быстро созревают, но остаются небольшими по размеру. Помидоры из-за этого тоже могут потрескаться.
МедьЛистья томатов при недостатке этого элемента приобретают бледную окраску, новые ветви плохо разрастаются, они слабые, а листья на них тонкие. Такой помидор тоже не будет хорошо цвести, что также скажется на количестве плодов.
КальцийДефицит кальция вызывает появление желтых пятен на листьях. Некроз тканей происходит со временем.
КалийЕсли в помидорах не хватает этого вещества, на их листьях появляются ожоговые участки. Листья желтеют, а на помидорах появляются темные прожилки.
МагнийЭтот тип «авитаминоза» характеризуется появлением желтых участков на листьях, а также опаданием листьев.
БорНа плодах появляются участки отмершей ткани. Кусты погибают на месте произрастания и при недостатке бора.
Читайте также:  Как остановить цыплята, прежде чем выйти яйца в гнезде - простой метод

К сожалению, даже опытным цветоводам сложно отличить симптомы нехватки воды от недостатка одного из этих элементов. Поэтому, если возможно, следует провести тестирование почвы, чтобы проверить содержание всех минералов.

Кончик! Как только вы заметите потрескавшийся фрукт, немедленно удалите его. Лучше использовать его для приготовления салатов, столовых приборов. Дело в том, что такие помидоры могут стать переносчиками болезней среди оставшихся томатов и испортить весь урожай.

Болезни помидоров

Часто причиной того, что помидоры начинают трескаться, могут быть вовсе не условия их выращивания, а развитие какого-либо «растительного» заболевания. Вероятно, с ним можно бороться только с помощью химикатов, но чтобы принять эффективные меры, вам нужно знать, с чем вы имеете дело.

Альтернария – это грибковое заболевание. Его еще называют «сухим пятном». Один из первых симптомов – сухие пятна на листьях и плодах, портящие их товарный вид (кажется, помидор слегка потрескался и нарос на «ране»). Со временем листья начинают отмирать, а на стебле появляются пятна. Растение увядает. Вам нужно будет применить фунгициды, чтобы спасти плантацию.

Иногда найти причину появления трещин или пятен на томатах бывает крайне сложно – симптомы болезней и отсутствие каких-либо элементов, а также неправильные условия выращивания во многом схожи. Поэтому лучше принять профилактические меры против болезней растений, чем потом думать о том, что случилось с любимыми культурами.

Обязательно очищайте теплицу осенью, удаляйте с нее все загрязнения, в том числе мельчайшие частицы ботвы и остатки фруктов. На них могут перезимовать болезнетворные микроорганизмы. Не сажайте возле теплицы, в которой выращивают помидоры, растения из семейства пасленовых, особенно картофель. Эти растения – частые переносчики болезней, опасных для томатов. Если вы собираетесь использовать химические препараты для борьбы с томатной плетью, то действуйте строго по инструкции, чтобы не нанести еще больший ущерб.

Как избежать растрескивания томатов?

Какие условия должны быть обеспечены для томатов, чтобы все плоды были в идеальном состоянии – в хорошем состоянии, имели форму, указанную на упаковке данного сорта, были вкусными и успели созреть? Это не так сложно, как кажется.

Шаг 1. Не стоит недооценивать осенне-весенние профилактические мероприятия в теплице. Тщательно очистить, продезинфицировать.

Шаг 2. После того, как томаты окончательно перенесены в теплицу, их следует регулярно проверять на наличие первых признаков болезней растений.

Шаг 3: Убедитесь, что ваши растения правильно поливают. В жаркие дни помидоры нужно поливать два раза в неделю. И обязательно поливать под корень. В дождливую погоду лучше всего поливать помидоры не чаще одного раза в 5 дней. Кстати, помидоры поливайте вечером, когда спадет жара. А в холодное время года полив нужно проводить днем.

Совет: очень хорошо устраивать полив разрезанной пластиковой бутылкой, заправленной за горлышко в землю рядом с корнями помидора.

Шаг 4. Засыпьте почву вокруг кустов мульчей, чтобы почва дольше оставалась влажной.

Шаг 5. Создайте соответствующий температурный режим – старайтесь, чтобы воздух в теплице не был слишком горячим. Регулярно проветривайте комнату, открывая двери и вентиляционные отверстия. Кстати, позаботьтесь о хорошей циркуляции воздуха в теплице в жаркую погоду, открыв все ставни и двери в безветренную погоду, а в дни, когда есть сильный сквозняк, закройте одну дверь.

Шаг 6. Заштрихуйте растения, накрыв их сеткой.

Шаг 7. Не забывайте удобрять. Дважды в месяц вносите удобрения во время полива. Например, нужно 1 столовую ложку смеси калийных, фосфорных удобрений и аммиачной селитры развести в 10 литрах воды и опрыскать кусты.

При этом в период плодоношения количество калия увеличивается, а фосфор удаляется полностью.

Внимание! Но чаще садоводы считают, что трещины на плоде появляются из-за недостатка какого-либо вещества, реже – из-за неправильного полива. Поэтому очень важно правильно удобрять помидоры.

Цены на удобрения для томатов

Видео — Трещины на помидорах: причины

Осенняя подготовка почвы в теплице для помидоров

Здесь вы найдете все, что нужно знать об осенней подготовке почвы в теплице для выращивания томатов! Также читайте, как сделать капельный полив из пластиковых бутылок своими руками.

Сорта, не склонные к растрескиванию

Чтобы обезопасить себя от лопнувших некрасивых плодов, можно поступить еще одним способом – выбрать для выращивания сорта томатов, наименее подверженные этому. В целом, у них плотная мякоть и очень эластичная кожа, которая (что касается растений) очень хорошо растягивается.

Читайте также:  Орхидея Фаленопсис: каталог сортов и видовой идентификатор с названиями по фотографиям, в т. ч. Анаконда, Мукалла, Роял, Монако, Кунжут, Радуга, обильно и долго цветущие

Таблица. Популярные сорта томатов, которые не ломаются.

8 причин: почему трескаются помидоры в открытом грунте и теплице

Каждый, кто выращивал помидоры, хоть раз сталкивался с такой проблемой, как растрескивание плодов. По этой причине внешний вид и товарные качества урожая значительно ухудшаются.

В сегодняшней статье мы разберем основные причины растрескивания помидоров, рассмотрим, насколько опасно это явление и как с ним бороться.

Чем опасен лопнувший помидор? Почему лопаются помидоры при созревании Неправильный полив Полив в жаркую погоду Изменение температуры Прищипывание при созревании Чрезмерная обрезка Неправильное использование удобрений Особенности сорта болезни Почему в теплице лопаются помидоры Сорта, не склонные к растрескиванию Почему лопаются зеленые фрукты? Как избежать растрескивания помидоров на кусте Распространенные ошибки Ответы на часто задаваемые вопросы Предложение

В чем опасность растрескивания помидор

В целом, желтые сорта томатов и сорта с тонкой кожурой наиболее склонны к растрескиванию. На самом деле это физиологическая боль, и не стоит паниковать.

Однако не обращать на это внимания невозможно.

Сначала треснувший помидор теряет привлекательный вид. Поэтому если садовник выращивает помидоры на продажу, то это для него целая проблема.

Но на самом деле раскалывание помидоров даже не так опасно. Дело в том, что потрескавшаяся кожица обнажает мякоть помидора. Его сладкий запах привлечет паразитических насекомых. Например, двухвостый едок.

Помимо повреждения самих плодов, они могут передавать инфекции на своих когтях и бивнях, которые проникают внутрь помидора и быстро распространяются по всему растению.

Сами грибы и вирусы также могут переноситься ветром через растение.

СОВЕТ: Если спелые помидоры потрескались, соберите их и немедленно используйте для приготовления сока или других блюд. Хранить помидоры без кожицы не нужно.

Почему растрескиваются помидоры при созревании

Если у помидоров потрескалась кожица, значит, что-то не так с их уходом или условия окружающей среды резко изменились.

Рассмотрим основные причины растрескивания фруктов.

Неправильный полив

Самая частая причина растрескивания плодов – неправильный полив.

Помидоры нужно регулярно поливать, чтобы не допустить пересыхания почвы, но и не поливать.

Дело в том, что при недостатке влаги биологические процессы в растении замедляются. Они практически прекращаются.

Если вдруг полить большое количество помидоров, все эти процессы быстро активируются. Например, плоды быстро начинают расти за счет накопления влаги. Это приводит к тому, что внешняя оболочка (кожура) не может остановить рост мякоти. Плод лопается.

ОСТОРОЖНОСТЬ. Это также может произойти не по вашей вине. Например, когда сильные дожди следуют за продолжительной засухой.

Полив в жару

Это разновидность предыдущей причины. Если во время жары налить воду в полностью сухую почву, корни быстро впитают влагу и разнесут ее по растению.

Эффект будет такой же, как и при нерегулярном поливе – плоды быстро пропитаются влагой и вырастут в размерах, что приведет к их растрескиванию.

Перепад температуры

Это типично для очень жаркого лета, когда дневная температура в тени держится выше 30 градусов.

Уличные томаты днем ​​нагреваются, но ночью температура падает и скорлупа трескается.

Прищипывание по время созревания плодов

Логика обрезки томатов во время созревания плодов следующая: питательные вещества перенаправляются с верхушечных побегов на развитие плодов.

В то же время влага, которая должна была попасть на верхушку помидора, начинает накапливаться в плодах. Это приводит к растрескиванию фруктов.

Чрезмерное пасынкование

Падение – необходимая и полезная процедура. Однако не стоит увлекаться.

Дело в том, что влага и полезные вещества распределяются по всему растению равномерно: в стеблях, листьях, плодах. Если удалить слишком много побегов, воде некуда деваться, но она будет скапливаться в плодах.

Это, как было сказано выше, приводит к растрескиванию помидоров.

Неправильное использование удобрений

Чтобы помидоры полностью развились, их нужно подкармливать рано. Недостаток полезных веществ, а также их избыток приводит к деформации и растрескиванию плодов.

Например, избыток кальция приводит к тому, что помидор не может усваивать калий. Недостаток бора также приводит к появлению трещин.

ОСТОРОЖНОСТЬ. Трещины выглядят как концентрические круги из-за неправильного внесения удобрений.

Сортовые особенности

Сетка из неглубоких трещин – на некоторых сладких сортах часто появляются «морщинки». Это отличительная черта сорта.

Просто сами помидоры очень сочные и сладкие, кожица их не выдерживает. Обычно, кстати, у таких помидоров «морщинки» появляются на верхушке плода, концентрируясь вокруг плодоножки.

Заболевания

Грибковое заболевание, такое как «сухое пятно», часто приводит к растрескиванию помидоров. Фитофтороз также может привести к растрескиванию внешней оболочки плода.

Читайте также:  Черноплодная рябина: польза для здоровья | Еда и здоровье

Почему трескаются томаты в теплице

Теперь рассмотрим частный случай лопания помидоров в теплице. Конечно, в случае с закрытой подложкой все вышеперечисленные причины верны. Но есть и свои особенности.

Садоводы часто замечают, что помидоры чаще лопаются в теплице. Чаще всего дело в том, что в теплице очень жарко и душно. 40 градусов – критическая точка для растений.

Рост куста прекращается, завязи опадают. Плод тоже перестает расти, и кожура начинает затвердевать. Но к вечеру температура спадает, условия снова становятся комфортными, и плод начинает подниматься.

Но кожура больше не будет расширяться, из-за чего помидор лопнет.

ОСТОРОЖНОСТЬ. Также из-за жары в теплице влага быстрее испаряется, и следующий обильный полив приводит к появлению трещин на помидорах.

Сорта, не склонные растрескиванию

Ускорение созревания томатов в полевых и тепличных условиях, особенности полива томатов в этот период.

Выносливы и толстокожие сорта. Хорошо переносят тяготы выращивания в открытом грунте, постоянную засуху и нерегулярный полив.

К растрескиванию устойчивы следующие сорта томатов: Грушовка, Астероид, Рио-Гранде, Чудо Земли, Фаворит, Наша Маша, Медвежья лапа, Астероид, Малиновый Виконте, Божьи пальцы, Дива, Бетта, Арбат F1, Большой Брат F1, Геркулес и другие.

Почему лопаются зеленые плоды

Чаще всего трещины на зеленых помидорах говорят о неправильном уходе.

Все это касается не только красных спелых помидоров, но и зеленых плодов.

Неправильный полив, избыток или недостаток удобрений, жара и перепады температур сначала замедляются, а затем быстро вырастают плоды. Кожура помидора не встает и начинает трескаться.

Профилактика растрескивания плодов томатов на кусту

Чтобы урожай не потерял рыночный вид, стоит провести мероприятия по предотвращению растрескивания помидоров.

    Регулярный полив. Правильный полив по мере высыхания почвы, рыхление почвы и мульчирование предотвратят лопание помидоров. Дело в том, что нужное количество влаги плоды будут получать равномерно. Следите за состоянием почвы и помидоров, регулируйте объем жидкости и не поливайте помидоры в жару. Организуйте укрытие для помидоров во время ливня после продолжительной жары. Это уменьшит количество влаги, впитываемой растениями, и уменьшит вероятность растрескивания. Контролируйте температуру в теплице. Следите за тем, чтобы теплица регулярно проветривалась. Если жара сильная, установите в теплице бочки с холодной водой. Они поглощают часть тепла и охлаждают воздух в теплице. Защищайте помидоры от попадания прямых солнечных лучей. Перегрев может вызвать не только солнечный ожог на листьях, но и растрескивание кожуры плодов. Регулярно удобряйте. Правильное удобрение необходимо для здоровых помидоров. Не следует удобрять томаты азотом после начала цветения. В период созревания плодов основной упор следует делать на калийные удобрения. Не переусердствуйте с обрезкой и разбивкой. Грамотно проводить процедуры. Помните, что влага и питательные вещества распределяются по всему растению равномерно. Если удалить слишком много зеленой массы, вся жидкость перейдет в плод, который оттуда лопнет.

Частые ошибки

Теперь поговорим о самых распространенных ошибках, которые допускают садоводы, пытаясь «вылечить» помидоры от растрескивания.

Чаще всего, заметив трещины, садовник начинает еще интенсивнее поливать растения. И это только усугубляет проблему.

Вторая распространенная ошибка – неправильное внесение удобрений. Азотные и фосфорные удобрения при плодоношении растения не нужны. Однако растениям томатов нужен калий. Помидорам также часто не хватает бора.

Ну, третья распространенная ошибка – игнорировать проблему.

В принципе, треснувшими помидорами можно не обращать внимания, если выращивать их для себя.

Но в целом урожай вредит, потому что оторвавшуюся часть обычно срезают. В результате выбрасывается до трети плода.

Ответы на частые вопросы

Можно ли есть треснувшие помидоры?

Если на них нет признаков грибковой инфекции, можно. Растрескивание – это физиологическое заболевание. Треснувшую часть можно просто отрезать и выбросить, а оставшийся помидор можно есть.

Что делать, чтобы помидоры не лопались?

Обеспечьте им надлежащий уход. Мульчируйте почву вокруг, соблюдайте режим полива и удобрений. В случае сильного нагрева следует беречь от попадания прямых солнечных лучей.

Да, конечно. Поздние сорта редко ломаются, как и сорта с толстой кожицей. А вот розовые помидоры ломаются довольно часто. Однако, если они выращиваются «на соке», это не будет особой проблемой.

Заключение

Трещинение является частым «водным» помидорами. С этой проблемой вы можете справляться только всесторонне. Важно предоставить помидоры для правильного ухода и защищать их от неблагоприятных условий. Тогда ваши культуры будут не только обильными и вкусными, но и приятными.

Оцените статью
Добавить комментарий